Mixcream je kuvač krema najnovije generacije koji omogućava proizvodnju mnogih proizvoda od peciva. Savršen krem zahvaljujući inovativnom sistemu agitacije koji reprodukuje pokrete pekara peciva. Poseban spoj noža za jedra, zahvaljujući posebnoj opruzi, omogućava proizvodnju izuzetno mekih i glatkih kremova bez grudvica. Na svakom koraku mešalice, mešavina se gura prema zidu rezervoara lopaticom “jedro” i postaje sve prefinjenija. Strugač zatim sakuplja zaostali krem sa zida rezervoara i ponovo je stavlja u cirkulaciju za dalje prečišćavanje. Pametno hlađenje zahvaljujući rashladnoj površini rezervoara podeljenom u 2 dela. Ovo omogućava automatsko (ili ručno) potpuno ili polu hlađenje: rezultat je glatkoća hlađenja krema za jaje i isti visoki kvalitet i za malu količinu proizvoda unutar rezervoara. Štaviše, zahvaljujući Bravo patentiranoj upotrebi varijatora brzine najnovije generacije mašina upravlja brzinom mešanja krema u skladu sa karakteristikama krema.